Связаться с нами
icon__wave

Связаться с нами

Заполните форму обратной связи и мы с вами свяжемся в ближайшее время.

icon__wave

Система безопасного питания на судне

ОПИСАНИЕ КУРСА  
НАЗВАНИЕ КУРСА Система безопасного питания на судне
КУРС УТВЕРЖДЕН Методическим советом ЦПМ — «АВАНТ»
ЯЗЫК ПРЕПОДАВАНИЯ Русский, английский, украинский
СЛУШАТЕЛИ КУРСА Судовые повара, работники ресторанов, столовых и работники продуктовых складов пассажирских и грузовых судов
ЗНАНИЯ, ПОНИМАНИЕ И ПРОФЕССИОНАЛИЗМ Должны знать:

—  существующие международные и национальные нормативные требования к системе безопасного питания;

—  главные угрозы для безопасного питания;

—  угрозы, вызванные питанием;

—  угрозы, вызванные употреблением воды;

—  угрозы, вызванные общением с животными;

— необходимые процедуры поддержки санитарной безопасности в жилых и служебных помещениях и процедуры инфекционного контроля;

—  процедуры комплексной борьбы с вредителями;

—  положение существующей системы контроля «Hazard analysis critical control points»;

— понимать, какое оборудование нужно для уменьшения существующих опасностей

ВЫДАЧА СВИДЕТЕЛЬСТВА Свидетельство квалифицированного специалиста
МАКСИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО СЛУШАТЕЛЕЙ 18 слушателей
ТРЕБОВАНИЯ К ИНСТРУКТОРАМ- ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ Должны иметь: надлежащую квалификацию и опыт в соответствии с положениями раздела 1/6 Кодекса ПДНВ с поправками; морское образование; опыт работы на морских судах не менее 3-х лет; опыт работы в УТЦ по подготовке командного состава не менее 1 года; свидетельство курса подготовки: «Система безопасного питания на судне»
МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ Для теоретической подготовки используется учебный класс, оборудованный столами и стульями, обеспечивающими возможность для конспектирования; необходимое для процесса подготовки количество учебно-методических пособий; соответствующие учебно-демонстрационные материалы (стенды, плакаты, постеры, слайды, фотографии)
МЕТОДЫ ОБУЧЕНИЯ Лекции, практическая подготовка, методы демонстрации компетентности, письменный тест
ТРЕБОВАНИЯ МЕЖДУНАРОДНЫХ КОНВЕНЦИЙ ІМО МОДЕЛЬНЫЕ КУРСЫ В соответствии с требованиями:

— Международной конвенции МЛУ-2006 года, с поправками;

— Стандартами ISO 22000-2005, с поправками;

— Судовой санитарной программы (VSP) 2011 года;

— Службы Здравоохранения США (USPHS), указанными в Законе 42 USC (Раздел 264 «Карантин и Правила Обзора и борьбы с инфекционными заболеваниями»);

— Всемирной Организации Здравоохранения (WHO) «Руководство по санитарной системе судна»

ОБЪЕМ УЧЕБНОГО ВРЕМЕНИ (ЧАСОВ) 6,5

 

icon__wave

Похожие курсы

Курсы для моряков из той же категории