– існуючі міжнародні та національні нормативні вимоги до системи безпечного харчування;
– головні загрози для безпечного харчування :
– загрози, викликанні харчуванням;
– загрози, викликанні вживанням води;
– загрози, викликанні спілкуванням з тваринами;
– розуміти яке обладнання потрібно для зменшення існуючих небезпек;
– знати необхідні процедури підтримки санітарної безпеки у житлових та службових приміщеннях та процедури інфекційного контролю;
– процедури комплексної боротьби з шкідниками;
– положення існуючої системи контроля «Hazard analysis critical control points»
Видача свідоцтв
Свідоцтво кваліфікованого спеціаліста
Рівень інструкторів-викладачів
Повинні мати: належну кваліфікацію і досвід згідно з положеннями розділу 1/6 Кодексу ПДНВ, з поправками; морську освіту; досвід роботи на морських суднах не менше 3-х років; досвід роботи в НТЗ з підготовки командного складу не свідоцтво курсу підготовки «Система безпечного харчування на судні»
Відповідність вимогам міжнародних конвенцій
Відповідно до вимог Міжнародної конвенції МЛС-2006 року, з поправками; Стандартів ISO 22000-2005, з поправками; Суднова санітарна програма (VSP ) 2011 року; Вимоги Служби Охорони Здоров’я США (USPHS), зазначені в Законі 42 USC (Розділ 264 «Карантин і Правила Огляду та Боротьбі з Інфекційними Захворюваннями; Вимогами Всесвітньої Організації Охорони Здоров’я (WHO) «Керівництво з санітарної системи судна»
Матеріально-технічне забезпечення курсу
Для теоретичної підготовки використовується навчальний клас, обладнаний столами і стільцями, що забезпечують можливість для конспектування; необхідна для процесу підготовки кількість навчально-методичних посібників; відповідні навчально-демонстраційні матеріали (стенди, плакати, постери, слайди, фотографії)
Залиште заявку
🎯 Залиште заявку — і ми зв’яжемося з вами протягом 24 годин. Пояснимо формат, допоможемо обрати курс і підкажемо перші кроки.
